Tortillas, intérieur de ronde de bœuf, salsa de mais, mélange de salade, tomates, crème sûre fumée & à l’avocat, frites
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“Grilled Cheese” au champignons
Pain de campagne, fromage mozzarella & suisse, mélange de champignons sauvages, polpettes de porc & de bœuf, frites
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Salade de Tataki de Saumon
Cubes de saumon légèrement saisis, sauce vierge citronné à l’aneth, salade de roquette, fenouil, pommes, concombres, graines de tournesol et de citrouilles rôties, vinaigrette au citron & à la Joufflue