Restaurant

Lac-Beauport

Coordonnées 1021, Boulevard du Lac, Lac-Beauport, QC G3B 0X1

Horaire Ouvert tous les jours de la semaine de 11h30 à 3 am. La cuisine ferme à 10 pm.

Coordonnées 1021, Boulevard du Lac, Lac-Beauport, QC G3B 0X1

Horaire Ouvert tous les jours de la semaine de 11h30 à 3 am. La cuisine ferme à 10 pm.

Entrées

Fondues Archibald

Compotée de tomates épicées, roquette, vinaigrette érable et houblon, caramel de Chipie
Soupe à l'oignon gratinée

Joufflue, fromage emmental de Charlevoix, croûtons, mozzarella
Tacos de crevettes

Crevettes croustillantes, salsa de tomates, maïs et piments bananes, laitue, crème sure à l’avocat et coriandre, mayonnaise aux piments habanero, jalapeños frais, lime
Fish & chips

Tempura à la Joufflue, salade de chou, sauce tartare
Rondelles d'oignons frits

Épices maison, caramel de Chipie
Nachos

Cheddar, salsa de tomates, maïs et piments bananes, crème sure à l’avocat et coriandre, queso fresco, jalapeños frais, compotée de tomates épicées
Tartare aux deux saumons

Câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, wontons frits, croûtons
Tartare de boeuf

Échalotes grises, câpres, cornichons, moutarde de Dijon, fleur de sel fumée, parmesan, croûtons
Tuna tataki

Épices togarashi, légumes marinés, wontons frits, coriandre, mayonnaise épicée

Soupe à l'oignon gratinée

Salade d'houmous

Hummus maison, salade croquante, poivrons, choux-fleurs, vinaigrette de malt, sumac, raisins blonds, graines de citrouille et de tournesol
Burrata

Artichauts, tomates, pesto de tomates séchées, focaccia grillée, olives déshydratées, prosciutto
Salade au satay de saumon

Sauce teriyaki, salade de légumes croquants, vinaigrette érable, sésame et Joufflue, oignons croustillants, coriandre

Tacos de crevettes

Crevettes croustillantes, salsa de tomates, maïs et piments bananes, laitue, crème sure à l’avocat et coriandre, mayonnaise aux piments habanero, jalapeños frais, lime, frites
Pizza au poulet BBQ

Sauce BBQ, mozzarella, poulet BBQ, oignons, poivrons, bacon, fromage Cantonnier, sauce ranch à la Brise du lac, oignons verts
Pizza prosciutto

Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, prosciutto, champignons, tomates, fines herbes, parmesan, huile à l’ail
Pizza végétarienne

Sauce tomate, mozzarella, cœurs d’artichauts, tomates cerises, oignons rouges marinés, parmesan, mayonnaise au pesto de basilic, burrata, basilic frais, poivre noir
Fish & chips

Tempura à la Joufflue, salade de chou, sauce tartare, frites
Burger Archibald

Bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, oignons croustillants, compote d’oignons au vinaigre de houblon, cornichons, salade de chou, frites
Burger de chèvre

Fromage de chèvre, roquette, tomates, confiture de bacon et tomates séchées, mayonnaise au pesto de basilic, salade de chou, frites

Pizza chèvre et proscuitto

Raviolis aux champignons

Sauce crémeuse à la truffe, crumble de malt et charbon, salsa de champignons, asperges, parmesan
Linguine prosciutto

Sauce rosée, champignons, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan
Boudin noir

Chou, lardons, vinaigrette érable et carvi, oignons marinés, cheddar, purée et chips de céleri-rave, gastrique aux pommes, canneberges, estragon

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