Trois-Rivières

Menu midi

• Burger de poulet frit

  Pain brioché , haut de cuisse de poulet frit, mayonnaise barbecue à la Chipie, emmental de Charlevoix, cornichons, tomates et laitue iceberg . Servis avec frites ou salade.

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• Bavette de boeuf

  6oz flank steak, béarnaise sauce, Gabrielle potatoes and crunchy salad.

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• Pizza au chorizo

  Rosé sauce, mozzarella and feta cheese, candied tomatoes, olives, marinated onions, arugula, parmesan and garlic oil. (Also served in half-portion with fries or green salad 23).

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• Crouton de chèvre chaud

  Pain campagne, chèvre des neiges, vinaigrette au bleuets, raisins dorés, pommes, roquette, caramel Chipie, pesto de tomate séchées, et noix rôties.

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• Chaudrée de fruit de mer

  Palourdes, pétoncles et pomme de terre, croutons à l’ail, bacon, fines herbes et caviar tobiko.

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• Tataki de thon

  Thon légèrement saisi servi sur salade de riz à la méditerranéenne aux olives et artichauts, coulis de poivrons et oignons croustillants.

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